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    高速乳化釜的不同類型

           在生產中,高速乳化釜一般可分為壓力型和旋轉型,今天大家介紹兩種不同效果的旋轉型乳化設備,乳化泵和膠體磨設備。乳化泵與膠體磨都可歸類于乳化設備,它們的核心部件同樣是轉定子,但它們對物料產生的效果是不相同的,膠體磨是以對物料的研磨為主,而乳化泵是以對物料的剪切為主。其膠體磨與乳化泵對物料產生的效果之所以不同,主要是因為它們的轉定子有明顯的區別。
           膠體磨的轉定子呈圓錐臺面狀,乳化泵的轉定子是呈圓柱狀;膠體磨轉定子的槽口是開在外圍邊緣,前后沒有槽口,而乳化泵轉定子的前后有許多槽口;膠體磨轉定子之間的間隙是可以根據生產情況來調節的,而乳化泵轉定子之間的間隙是固定不變的。
           同樣是乳化設備,膠體磨則有臥式、立式、分體等多種形式,作用比較偏向于研磨,而乳化泵呈臥式,作用比較偏向于剪切和混合。膠體磨與乳化泵的轉定子都是采用高速材料制作,可達到食品衛生級要求。在生產中,膠體磨大多數是單機使用,也可與其他設備串聯使用,而乳化泵大多數是運用在生產線上與其他設備串聯使用。兩種乳化設備都有其特點,大家可以根據實際生產情況來選擇。


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